Цените на основните хранителни продукти отново тръгват нагоре, като най-осезаемо е увеличението при зеленчуците. Само за седмица 19 от общо 32 наблюдавани стоки са поскъпнали, показват последните данни на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. Така стойността на потребителската кошница на едро вече достига 50 евро.
Увеличение е регистрирано при близо 60% от наблюдаваните продукти, макар и с различни темпове. Най-сериозен скок има при тиквичките, чиито цени отбелязват двуцифрен процентен ръст. По-скъпо се търгуват още зелената салата, картофите и зелените чушки.
Не всички храни обаче следват възходящата тенденция. Поевтиняване се наблюдава при лимоните, гроздето, лещата и кравето сирене.
На фона на седмичните изменения отново изпъкват значителните ценови разлики между отделните региони на страната. Особено видими са те при млечните продукти и каймата, което повдига въпроса колко от крайната цена се определя от производствените разходи и колко от надценките по веригата на доставки.
Темата предизвика разногласия между представители на бизнеса и икономисти. Председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров смята, че увеличението на цените в магазините невинаги е оправдано от промени в доставните стойности. Според него част от поскъпването се натрупва на етап търговия.
Различна позиция застъпва икономистът от УНСС Щерьо Ножаров. Той посочва, че ценообразуването трябва да се разглежда по цялата верига, включително при производителите. По негови изчисления надценките при определени млечни продукти достигат 123% за сиренето и 117% за кашкавала още на производствен етап. Тези оценки обаче се оспорват от представители на млекопреработвателния сектор.
В дискусията се включи и членът на Управителния съвет на БНБ Димитър Каримански, който обърна внимание на разминаването между изкупните цени на суровото мляко и поскъпването на крайните продукти.
Докато производители, търговци и икономисти спорят къде се натрупват най-големите надценки, потребителите продължават да усещат промените при ежедневното пазаруване. Единствената относително спокойна новина от седмичната ценова статистика е, че горивата на дребно запазват нивата си.
Данните за потребителската кошница отразяват цените на едро, а не сумата, която домакинствата плащат на касата в супермаркета. Именно разликата между двете остава един от основните въпроси в дебата за поскъпването на храните.
