Една и съща закуска всяка сутрин, повтарящ се обяд или любима вечеря няколко дни подред. За мнозина това е удобен начин да спестят време, но доколко подобен хранителен режим е полезен за организма?
Според специалисти, цитирани от The New York Times, повтарянето на едни и същи ястия не е непременно вредно. Решаващо значение има не колко често консумираме дадена храна, а какво съдържа тя.
„Мога да се сетя за по-лоши неща от това да ядеш едно и също ястие отново и отново, стига то да е балансирано и здравословно“, коментира Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет.
Проблем възниква, когато ежедневното меню е бедно на витамини и минерали или се състои предимно от преработени продукти, солени закуски и храни с високо съдържание на наситени мазнини.
Еднообразното хранене обаче има и своите предимства. То улеснява планирането на храненията, намалява времето за пазаруване и готвене и може да помогне за ограничаване на излишните калории.
Изследване на университета „Дрексел“ показва, че в рамките на 12 седмици участниците, които по-често повтаряли едни и същи ястия, отслабнали повече от хората с разнообразно меню. Това обаче не означава, че подобен режим гарантира намаляване на теглото.
Диетолозите препоръчват да се запази поне известно разнообразие, особено при плодовете, зеленчуците и източниците на белтъчини. Дори малки промени, като добавянето на различни плодове към сутрешното кисело мляко или редуването на зеленчуковите гарнитури, могат да обогатят храненето.
Разнообразието е важно и за чревния микробиом, както и за набавянето на различни хранителни вещества.
Изводът на експертите е, че няма нищо лошо да закусваме едно и също всеки ден, стига останалите хранения да осигуряват необходимите хранителни вещества. По-големият риск не е в повторението, а в небалансираното съдържание на чинията.
